В этом году в Киеве закрылись 100 ресторанов. Как отмечают специалисты, у посетителей кафе и ресторанов нет денег на полноценный обед. Как ожидается, ситуация может ухудшиться к осени: риску закрытия в Киеве подвержены рестораны, которые занимают арендованные площади. А таких там около 80% от общего количества.
Как пишет украинская газета «Вести», несмотря на то, что сумма среднего чека этим летом увеличилась примерно на 10%, цены в ресторанах возросли примерно на треть. То есть фактически средний чек уменьшился и посетители в среднем заказывает на 20% меньше, чем год назад.
По данным издания, чаще всего посетители заведений отказываются от десертов, салатов и закусок, а берут в основном горячее и напиток. Кроме того, чтобы сэкономить, клиенты переходят на более дешёвые напитки. Как отмечают специалисты в сфере общественного питания, киевляне теперь предпочитают посещать заведения в пределах своего района, чтобы не тратиться на такси. Кроме того, люди чаще стали ходить в кафе и рестораны по будням. «Хорошая погода, дачи, пикники, есть возможность сэкономить», — пишет газета.
Источник: RT
