Как и прежде, в суточном рационе граждан РФ превалируют углеводы (341 г). Также россияне потребляют достаточно много жиров (109 г) и не налегают на белки (80 г).
В пресс-службе Минздрава сказали, что «проблема здорового питания населения сохраняет свое приоритетное значение в обеспечении здорового образа жизни». Там напомнили, что в августе прошлого года ведомство утвердило рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов.
По данным Росстата, относительно предыдущего года увеличилось потребление всех продуктов, за исключением растительного масла (11 кг на человека в год, неизменно с 2005-го). И, как правило, рацион россиян не совпадал с рекомендациями Минздрава. Превышено потребление хлеба — 99 кг на человека в год (рекомендовано 96 кг), мяса — 88 кг (73 кг), сахара и кондитерских изделий — 32 кг (24 кг). В норме потребление рыбы — 22 кг на человека в год. При этом россияне едят недостаточно картофеля — 60 кг (90 кг), овощей — 105 кг (140 кг), фруктов и ягод — 73 кг (100 кг), молока и молочных продуктов — 273 кг (325 кг), яиц — 229 шт. (260 шт.), растительного масла и других жиров — 11 кг (12 кг).
Эталонная калорийность рациона в рекомендациях Минздрава не указана.
Руководитель научного направления «Оптимальное питание» ФИЦ питания Александр Батурин сказал «Известиям», что сегодняшний средний рацион нельзя назвать здоровым, так как суточная потребность среднего россиянина немногим превышает 2300 ккал. Как известно, переедание — основная причина набора избыточной массы тела, а затем и ожирения.
Руководитель направления «Финансы и экономика» Института современного развития Никита Масленников отметил, что рост потребления связан со снижением инфляции, у россиян появилась возможность покупать больше продуктов.
— Тем не менее инерция экономии еще сохраняется: люди ориентируются на более сытные и дешевые продукты. Тяготение к экономии будет продолжаться, потому что инфляционный фон в следующем году ожидается не столь радостный. В этом году инфляция пока держится на уровне 2,5% (по данным ЦБ на ноябрь. — «Известия»), а в следующем — возможен рост до 4%, — пояснил Никита Масленников.
В ноябре стоимость продуктовой корзины «замерла» и не изменилась по сравнению с предыдущим месяцем, сообщали ранее «Известия». По расчетам Росстата, цена минимального продуктового набора в последнем осеннем месяце составила 3720 рублей.
Источник: iz.ru
