Картофельные чипсы могут вызывать необратимые изменения в мозгу маленьких детей. Научными сотрудниками в Бристольском университете было проведено исследование, при котором была обследована группа детей, которые в возрасте от 3 до 4 лет практически каждый день употребляли чипсы. Выяснилось, что у таких детей были отмечены нарушения памяти и ициативности по сравнению с их сверстниками.
Анализ показал, что причиной проблемы является излишек насыщенных жиров, которые препятствуют правильной работе детского мозга. Главным химическим соединением, наносящим вред ребенку, был признан акриламид, содержащийся во всех чипсах, который является мутагеном и канцерогеном. По этой же причине чипсы не рекомендованы будущим мамам.
Источник: Правда.Ру
