Специалисты отследили изменения в питании около 74 тысяч взрослых в течение 12-летнего периода (1986—1998 годы). Затем в последующие 12 лет у этой же группы людей исследовали факторы, связанные с риском преждевременной смерти, пишет New England Journal of Medicine.
Оказалось, что постепенный переход к здоровому питанию, которое включает продукты из цельного зерна, бобовые, овощи, фрукты, орехи и рыбу и почти исключает красное мясо и напитки с сахаром, существенно снижает риск преждевременной смерти.
Источник: rosbalt.ru